Рыбный пирог – блюдо, которое практически без изменений дошло до наших дней. Его уважают и любят во многих семьях. Раньше пироги считались праздничной едой. Само название – пирог – произошло от слова «пир», «пировать». Для каждого праздника и дня существовал свой рецепт. Начинка была самая разнообразная. Но особенно на Руси любили выпечку с рыбой.
21 августа специалисты отделения срочного социального обслуживания, социального сопровождения и социальной реабилитации инвалидов ОГБУ «УСЗСОН по городу Черемхово, Черемховскому району и городу Свирску» вместе с участниками клуба молодых инвалидов «САМИ» испекли вкуснейший рыбный пирог и приготовили полезный кисельный плодово-ягодный напиток. Занятие проходило в комнате социально-бытовой адаптации «Домовёнок»
Ребята с большой ответственностью подходили к решению любых вопросов: сервировке стола, подготовки рабочего места для приготовления пищи, санитарно- гигиеническим требованиям, выполнению правил техники безопасности и последовательности выполнения того или иного блюда, самостоятельно распределяли обязанности по приготовлению пищи. Участникам очень понравилось возиться с продуктами: замешивать тесто, нарезать продукты, смешивать ингредиенты для начинки. Наши ребята обожают готовить и уже всё чаще справляются со сложными блюдами. Пирог получился на славу. Сочный, румяный, сытный, а тесто такое воздушное и мягкое, что пирожок разлетелся в один момент.
В завершении занятия проходила совместная трапеза. На ней ребята общались, делились впечатлениями и лакомились приготовленным блюдом, особый восторг от которого вызывало то, что оно приготовлено собственными руками.
Такие занятия помогают подготовиться к самостоятельной жизни, сформировать навыки и умения приготовления различных блюд, повысить уровень общего развития, а также развить коллективизм и взаимовыручку.
